Alimentación

Alimentación

Descubre cómo conseguir una alimentación saludable variada y equilibrada. Una falta de planificación en tu alimentación puede ser la causa de futuras enfermedades.

Para conseguirlo no basta con comer bien, si no que hay que seguir unos h√°bitos alimenticios. ¬°Vamos a ver de que tratan!

Alimentación - Hábitos de Vida Saludable

H√°bitos alimenticios

Cada día tenemos que hacer al menos cinco comidas. A poder ser en las mismas franjas horarias. De este modo nuestro aparato digestivo se sincronizará como un reloj. Es importante mantener este hábito alimenticio puesto que haremos la digestión mucho mejor si acostumbramos a un horario a nuestro cuerpo. En cambio, si cada día comemos a una hora nuestro organismo se verá alterado y ésto repercutirá negativamente en nuestro bienestar y en nuestra salud.

Tambi√©n debes medir las cantidades que vas a ingerir. √Čsto var√≠a en funci√≥n de tu tama√Īo y tu peso. Aumentar√° de manera proporcional. Es decir, si eres alto y pesas bastante tendr√°s que ingerir una mayor cantidad de alimento que una persona que sea bajita y pese menos. En los h√°bitos saludables muchas veces se trata de aplicar el sentido com√ļn.

El lugar en el que comemos es otro factor a tener en cuenta. Intenta tener en tu casa un sitio donde suelas comer siempre. Ya sea en la cocina, en el sal√≥n o en un cuarto en el que te guste estar. Siempre que comes fuera de casa tu aparato digestivo sufre alteraciones que vienen dadas, entre otras, por cambiar el lugar en el que comes. Algo tan simple parece imposible que afecte, pero lo hace. Mant√©n tu zona de confort para realizar una comida (desayuno,¬† almuerzo, merienda o cena). Puedes tener varias. Una en casa, otra en el trabajo, otra en casa de tus familiares,… Simplemente en los lugares que m√°s frecuentes fija tu sede para comer.

Comidas antes, durante y después de entrenar

En las actividades físicas que realices antes o después de la comida, se verá afectado tu rendimiento si no tienes en consideración ciertos aspectos.

  • La cantidad de comida que ingieres debe ser media. Preferiblemente se necesita ingerir dicha comida al menos tres horas antes de realizar la actividad f√≠sica. De ese modo, cuando lleguemos a la hora de realizar el ejercicio nuestro m√ļsculos estar√°n llenos de energ√≠a. No te empaches, pero tampoco te quedes corto pues luego puedes sufrir una “p√°jara” y tener que abandonar la pr√°ctica.
  • Intenta comer alimentos saludables que posean hidratos de carbono y vitaminas. De este modo, almacenaremos repuestos en las reservas de nuestros m√ļsculos para cuando los necesiten. Entre estos alimentos podemos encontrar: cereales, pasta hervida, zumos,…
  • No te recomiendo que comas nada durante la actividad. Nos vamos a centrar en realizar actividad f√≠sica saludable. Una marat√≥n, por ejemplo, no es una actividad f√≠sica saludable (quiz√°s en ella necesit√°ramos comer en su transcurso debido a su exigencia y su duraci√≥n). Nuestras actividades tendr√°n una duraci√≥n m√°xima de 45 minutos. Si puede ser media hora, mejor. De este modo estaremos haciendo ejercicio de manera saludable “sin forzar la m√°quina”. Por tanto, no vamos a necesitar alimentos durante la pr√°ctica.
  • Al final del ejercicio puedes reponer fuerzas con alimentos que contengan vitaminas e incluso algunas grasas monoinsaturadas o polinsaturadas. Aunque te parezca una contradicci√≥n leer en la misma frase “grasas” y “saludable”, en este caso es as√≠. Este tipo de grasas se encuentran sobre todo en los frutos secos y se liberan lentamente para volver a recargar nuestras pilas. Despu√©s de nuestro entrenamiento un pu√Īado de almendras, nueces o pistachos (todos ellos sin sal, evidentemente) nos vendr√°n de perlas. Adem√°s est√°n buen√≠simos y estaremos aliment√°ndonos de manera saludable.

Puedes consultar más información sobre tipos de actividad física que puedes realizar en la sección de modalidades de actividad física. Recuerda que la alimentación es incluso más importante que la actividad física. Todo lo que metes en el cuerpo luego cuesta eliminarlo realizando ejercicio. Come bien e invierte esas calorías en mejorar tu figura de manera más sencilla.

Comer sano es comer bien

Muchas personas deciden comer sano para bajar de peso. Es una buena razón a primera vista, si comes bien tu cuerpo no ganará excesivo peso y mantendrás la línea. No debes confundirlo con hacer una dieta para bajar de peso. El tema de las dietas lo vamos a dejar a un lado puesto que considero que es una palabra que no es adecuada para definir el hábito saludable de la alimentación sana y equilibrada.

La diferencia reside en que una dieta se centra en eliminar muchos alimentos de tu alimentación e incluso puede que te obligue a que te saltes alguna o varias de las cinco comidas obligatorias que debes realizar cada día. Por tanto, es evidente que la palabra dieta se refiere a un tipo de alimentación no saludable por los métodos que utiliza.

Por otro lado, una alimentaci√≥n saludable va de la mano de los h√°bitos de vida sana.¬†Este tipo de alimentaci√≥n se basar√° en men√ļs compuestos por recetas de comida saludable. Entre otros alimentos,¬†comer fruta¬†repercutir√° de manera muy beneficiosa en tu organismo. Mientras realicemos estas comidas, nunca nos vamos a saltar ninguna de las cinco que son obligatorias (desayuno, almuerzo, comida, merienda y cena). Si que tendremos en cuenta que tipo de alimentos consumiremos en cada una de ellas y tambi√©n las proporciones de cada ingrediente en nuestra receta.

Recetas de comida saludable

Comer sano no es dif√≠cil ni tampoco caro. Conlleva trabajo y paciencia, pero tu salud es lo primero. T√ļ decides lo que quieres comer. ¬°Hazlo bien y no te arrepentir√°s!

Recetas ricas y f√°ciles de preparar

El que un plato est√© m√°s rico o menos depender√° de la persona que lo pruebe. Por suerte, la gran mayor√≠a de las recetas preparadas con comidas saludables est√°n muy buenas. El sabor de los alimentos es completamente distinto, ya que todos los ingredientes que utilicemos naturales y sin apenas productos qu√≠micos a√Īadidos. Gracias a este detalle, vas a conseguir crear unos platos que har√°n las delicias de los paladares m√°s exigentes.

Adem√°s, la elaboraci√≥n de las mismas no te va a resultar muy dificultosa puesto que tienes toda la informaci√≥n al detalle en la secci√≥n de recetas de comida saludable. Dispondr√°s de las cantidades de los ingredientes que necesitas, los tiempos que debes seguir en cada paso,… Y no solo eso, si no que para que no te pierdas, la aplicaci√≥n de esta secci√≥n dispone de cron√≥metro en cada paso de la receta y checklist para que vayas tachando en tu ordenador, m√≥vil o tablet los ingredientes que vas utilizando. ¬ŅA qu√© esperas para empezar a cocinar?

Recetas light

Este tipo de recetas acompa√Īadas por el adjetivo “light”, son aquellas que est√°s compuestas por alimentos f√°ciles de digerir para nuestro sistema digestivo. La palabra “light” quiere decir que los alimentos que vas a utilizar en realizar una receta, tienen una proporci√≥n menor de cierto tipo de ingredientes que pueden ser m√°s perjudiciales para tu salud.

Hoy en día, este tipo de recetas de comida saludable están bastante extendidas por la mayoría de restaurantes occidentales. A parte de que son mejores para la salud de los consumidores, en esta parte del mundo está de moda comer bien. Al menos es una corriente que conlleva algo bueno para la propia salud puesto que también vemos otras modas hoy en día que te hacen parar a pensar si realmente somos seres racionales.

Plan de alimentación saludable

Cada persona tiene unas caracter√≠sticas y la organizaci√≥n de sus comidas es distinta. Programaremos de manera mensual las comidas que debes realizar, para despu√©s medir los resultados. La alimentaci√≥n necesita planificaci√≥n. Esta planificaci√≥n se considerar√° una “dieta” y tiene que ser lo m√°s compensada posible. La nutrici√≥n y dieta¬†de cada persona variar√° en funci√≥n de sus caracter√≠sticas.

La importancia de tener un plan de alimentación saludable

Cuando hablamos de la mejora de tu salud, tienes que tener un plan. No puedes realizar la primera dieta que encuentres o dejarte aconsejar por alguien que no sea un especialista en este tema. Si te dejas guiar por tus impulsos, probablemente acabes cometiendo errores y pagándolos con tu propia salud. Sé que probablemente necesites resultados rápidos y que te impacientes por ver que no llegan.

Mi consejo es que te tomes este tema con calma y seriedad pues no estamos hablando de algo nimio. Eres b√°sicamente lo que comes. Tu cuerpo se dedica a absorber todas las sustancias de los alimentos que ingieres. Si esos alimentos son buenos y saludables, tu cuerpo responder√° y lo notar√°s. Si por el contrario todo lo que ingieres o la gran mayor√≠a son comidas r√°pidas, pre-cocinadas y alimentos con muchos a√Īadidos qu√≠micos, tu cuerpo responder√° de una forma mucho peor que se traducir√° en sobrepeso y problemas de salud. No te la juegues con este tema porque ya sabes cu√°les son los resultados de antemano.

¬ŅDebo seguir un plan de alimentaci√≥n saludable durante toda mi vida?

La respuesta es s√≠. Una vez que te acostumbres no te va a costar y lo vas a agradecer mucho. Quiz√° cuando eres joven piensas que por comer √©sto o aquello otro no te va a pasar nada. Si¬† lo haces de manera proporcionada reducir√°s los da√Īos, pero si consumes alimentos no saludables de manera habitual tarde o temprano tu cuerpo te pasar√° la factura de que no lo has hecho bien. Es por ello que tienes que establecer tu plan de alimentaci√≥n saludable y seguirlo siempre. Se convertir√° en un h√°bito saludable m√°s de la lista y una vez que lo interiorices te costar√° lo mismo hacerlo bien que hacerlo mal.

En plan de alimentación saludable perfecto

Para tener un plan de alimentaci√≥n saludable perfecto, debes acudir a un experto en alimentaci√≥n. Una vez que contactes con √©l, elaborar√° tu rutina de comidas en funci√≥n de tus condiciones (edad, peso, estatura, nivel de actividad f√≠sica,…). De este modo tendr√°s tu plan personalizado que seguramente sea intransferible para otra persona. Puede seguirlo si quiere, pero no le va a dar los mismos resultados. Por eso es tan importante que sea un plan personalizado que se adecue a ti.

El peligro de los envases de pl√°stico para guardar comida

En los armarios de las cocinas de hoy en d√≠a nos encontramos los famosos “tupperware”. √Čstos est√°n fabricados de diferentes materiales y en ocasiones la calidad de dichos materiales deja mucho que desear. No te quiero contar si adem√°s guardamos comida en ellos. Hay que tener ojo y precauci√≥n con dichos envases antes de almacenar comida en ellos.

Lo normal es que estén fabricados o de plástico o de vidrio. ¡Ojo! no son de cristal, puesto que el cristal lleva entre sus componentes el plomo que es muy perjudicial para la salud humana.

Si son de vidrio, no hay ning√ļn problema y solo los cambiaremos una vez que se pongan feos o llenos de rayones. En ese caso los reciclaremos en el contenedor verde.

Vidrio > Pl√°stico de nivel 5 > Pl√°stico de nivel 1

Sigue el orden de las flechas y acertar√°s. ¬°El vidrio es lo mejor para almacenar alimentos!

En el caso de que los envases sean de plástico tenemos que tener mucho más cuidado. La calidad de un plástico viene determinada por un estándar de numeración que va del 1 al 7. Normalmente los productos vienen envasados en plásticos de nivel 1. Esto es así porque se considera que lo vas a sacar del plástico y lo vas a tirar a la basura. En cambio, si tenemos un tupperware en cuya parte de abajo venga el símbolo de un triángulo hecho con flechas y un 1 en su interior, mal asunto. Aunque se dice que es un material resistente para meter alimentos y bebidas, si lo utilizamos durante mucho tiempo vamos a ver su erosión. Como consecuencia acabaremos comiéndonos los restos del plástico que se va deshaciendo lentamente.

Como ejemplo puedes probar a coger una botella de agua mineral y utilizarla rellenando agua y bebiendo durante dos meses. Al cabo de ese tiempo verás como dicha botella empieza a coger un color amarillento procedente de la descomposición del plástico.

Mi recomendaci√≥n es que √©stos pl√°sticos de nivel 1 los uses una vez y los recicles en el contenedor amarillo. Si quieres guardar la comida o la bebida en envases de pl√°stico durante un tiempo, te recomiendo pl√°sticos de nivel 5. √Čstos son mucho m√°s resistentes (y aunque tendr√°s que cambiarlos a la larga) y desprender√°n menos toxinas que los anteriores. Por lo tanto ser√°n menos perjudiciales para tu salud. ¬°Si puedes usarlos de vidrio, mucho mejor!

Sigue todos éstos consejos sobre alimentación y aprenderás a disfrutar de la comida de manera saludable.

ūüŹ• Especialista en educaci√≥n para la salud y h√°bitos saludables de vida. Redacto en esta web todo lo que he aprendido a lo largo de mi carrera profesional. Mi objetivo es ayudar a cualquier persona, sin importar el lugar del mundo en el que se encuentre, a llevar un estilo de vida m√°s saludable. ūüĆćūüíô