Magnífica receta de bacaladitos rebozados. Descubre cómo prepararla paso a paso de una manera sencilla y rápida. ¿Te animas?
Ingredientes
Instrucciones
Los bacaladitos suelen venir en bandejas. Los puedes salar al gusto directamente en el envase. Para ello quita el plástico protector y sin sacarlo de su bandeja comienza a salarlos uno por uno.
Coge un plato y hecha la harina. Extiéndela uniformemente por el mismo. Una vez hecho ésto, coge un bacaladito y rebózalo en harina por ambos lados. Con apoyarlo y que coja el solo la harina del plato es suficiente. No es necesario apretar, ni untar, ni echar harina por encima para que quede totalmente cubierto. Repite esta operación con el resto de los bacaladitos.
Una vez enharinados, echamos los huevos en un plato y los batimos bien. Cuando lo tengamos listo, cogeremos un bacaladito y lo empaparemos de huevo por ambos lados de manera uniforme. Repetiremos la operación con el resto del pescado.
No es necesario que chorree el huevo. Con vuelta y vuelta quedarán cubiertos prácticamente.
Ponemos una sartén grande con aceite de oliva a fuego medio/alto. Una vez que el aceite esté caliente, iremos echando de dos en dos los bacaladitos a la sartén. De ese modo se irán friendo. Suelen tardar en freirse 2 Minutos por cada lado aproximadamente (dependerá de la intensidad de cada vitrocerámica o fuego).
Según vayan cogiendo aspecto dorado, los iremos sacando de la sartén y echando en un plato que tenga un papel de cocina extendido sobre el mismo. De ese modo, el papel absorberá el aceite sobrante del bacaladito y lo haremos así más saludable.
Repetimos la operación con el resto de los bacaladitos. Después los repartiremos, en función de los comensales, en sus respectivos platos.
El aspecto de los bacaladitos rebozados es magnífico y su textura es muy suave cuando los pruebas.
¡Ya lo tenemos! ¿Ha sido fácil verdad? ¡Ahora a disfrutar de esta deliciosa comida!
