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Crema de calabacín

Tiempo de preparación30 minutos

Receta Crema de calabacín - Hábitos Saludables de Vida (12)

Ingredientes
 2 Calabacines
 ¼ Cebolla
 50 cl Leche
 2 Quesitos
 1 pastilla Caldo de Carne
 1 Diente de Ajo
 Aceite de oliva
 Sal al gusto
Pasos que debes seguir para preparar la Crema de calabacín
Pelar y trocear la cebolla y el ajo
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Éstos son todos los ingredientes que vamos a utilizar para preparar nuestra crema de calabacín (o puré de calabacín).

Receta Crema de calabacín - Hábitos Saludables de Vida (1)

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Troceamos la cebolla en partes grandes sin atender mucho a su tamaño (pueden ser trozos grandes, ya que más adelante se van a batir por lo que el tamaño no importa).
El ajo lo cortamos en láminas.
Lo echamos todo en una cazuela con un chorro de aceite de oliva virgen extra y lo ponemos a fuego medio-alto hasta que se empiece a dorar.

Receta Crema de calabacín - Hábitos Saludables de Vida (2)

Troceamos los calabacines
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Cortamos los 2 calabacines primero en láminas gruesas y después cada lámina la dividimos en 4 trozos como se puede apreciar en la imagen.

Receta Crema de calabacín - Hábitos Saludables de Vida (3)

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Una vez que tenemos los trozos de calabacín partidos, los añadimos a la cazuela junto con el ajo y la cebolla que se estaban friendo anteriormente.

Receta Crema de calabacín - Hábitos Saludables de Vida (4)

Añadimos leche y pastilla de caldo de carne
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A la mezcla que ya tenemos en la cazuela, le añadimos los 50cl de leche y la pastilla de caldo de carne.

Receta Crema de calabacín - Hábitos Saludables de Vida (5)

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Removemos bien el contenido de la cazuela para que todos los ingredientes se mezclen de manera correcta.

Receta Crema de calabacín - Hábitos Saludables de Vida (6)

Añadimos los quesitos y batimos la mezcla
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Quitamos los envoltorios de los 2 quesitos.

Receta Crema de calabacín - Hábitos Saludables de Vida (7)

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Echamos los 2 quesitos en la cazuela.

Receta Crema de calabacín - Hábitos Saludables de Vida (9)

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Empezamos a batir (con la batidora) toda la mezcla dentro de la cazuela sin separarla del fuego.

Receta Crema de calabacín - Hábitos Saludables de Vida (10)

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Una vez batido todo, tiene que quedar de este modo.
Hay que tener cuidado con la sal. Se puede probar antes de echarla, ya que la pastilla de caldo, la cebolla y los quesitos dan sabor a nuestra crema de calabacín.
Antes de servirla te recomiendo que la cueles con un colador para que quede una crema uniforme y sin trozos de ningún ingrediente.

Receta Crema de calabacín - Hábitos Saludables de Vida (11)

Resultado final de la Crema de calabacín
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¡Ya lo tenemos! ¡Es hora de disfrutar de este plato tan saludable!

Receta Crema de calabacín - Hábitos Saludables de Vida (12)