Ensalada campera

Ensalada campera


📅 12 septiembre, 2018 ✍️ Félix Casero Carrillo

Esta receta de ensalada campera es un plato perfecto para comer, en especial, en épocas de buen tiempo. Pese a que es una ensalada, la patata y el huevo cocido le dan más consistencia y hacen que sea más saciante. La variedad de sus ingredientes hacen que tenga un sabor especial. Además, notarás el contraste de temperatura de los mismos, de ahí que reciba el nombre de ensalada templada. Ésto se debe a que unos ingredientes se añaden fríos (los espárragos o la lechuga) y otros calientes (la patata y el huevo).

Sin duda alguna, es un plato magnífico que hará que disfrutes de la ensalada a otro nivel. Si tienes invitados en casa, solo debes de ampliar la cantidad de ingredientes en proporción. Te aseguro que van a quedar más que satisfechos (incluso algunos te pedirán la receta).

No necesitas de mucho tiempo para prepararla y su dificultad es de nivel bajo. Puedes aprovechar para ir realizando diferentes tareas de la receta mientras se cuece la patata. De ese modo, ganarás tiempo si andas escaso del mismo. ¿Empezamos a cocinar?

Receta de Ensalada campera

DificultadPrincipianteTiempo de preparación30 minutos
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (5,00 / 1 votos)
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Ingredientes
 3 Patatas grandes
 ½ Cebolleta
 200 g Lechuga romana
 9 Tomatitos Cherry
 2 Latas de Atún claro
 3 Miniquesos frescos
 12 Pepinillos
 1 Bote de Aceitunas
 8 Puntas de Espárragos
 3 Huevos
 Sal al gusto
 Aceite de Oliva
 Vinagre blanco
Pasos que debes seguir para preparar la Ensalada campera
Poner a cocer las patatas y los huevos
1

Se pelan las patatas quitándolas la piel. Después se echan a cocer en agua hirviendo y no se sacan hasta que estén blanditas pero sin que se deshagan (si se te deshacen en la cazuela es que te has pasado cociéndolas). El tiempo habitual suele ser de 15 Minutos de cocción. Pero todo depende de la calidad y del tipo de patata.
También coceremos los 3 huevos durante un tiempo similar.

Receta Ensalada campera - Hábitos Saludables de Vida (1)

Preparar la ensalada
2

Mientras acaban de cocerse las patatas y los huevos, podemos ir preparando la ensalada.
Cortamos las hojas de lechuga romana en trozos (que no sean ni muy grandes ni muy pequeños. La medida exacta es aquella que deje unos trozos que puedas comerlos de un bocado).
Troceamos la cebolleta en juliana realizando láminas finas de la misma.
Añadimos la lechuga cortada en una fuente de cristal y encima ponemos la cebolleta laminada.

Receta Ensalada campera - Hábitos Saludables de Vida (2)

3

Lavamos los tomatitos Cherry y los partimos al medio.
Troceamos a la mitad los miniquesos frescos.
Echamos las dos latas de atún claro bien repartidas por encima de la lechuga.
Colocamos también, de manera uniforme, los tomatitos Cherry cortados y el queso fresco.

Receta Ensalada campera - Hábitos Saludables de Vida (3)

4

Añadimos los pepinillos y las aceitunas a la ensalada. Para que quede más vistoso, los repartimos bien por el espacio de la fuente de cristal.

Receta Ensalada campera - Hábitos Saludables de Vida (4)

5

Añadimos las puntas de los espárragos a nuestra ensalada campera. Como hemos hecho anteriormente, los repartimos bien por la fuente.

Receta Ensalada campera - Hábitos Saludables de Vida (5)

Trocear la patata y los huevos cocidos
6

Una vez que se ha cocido la patata, la troceamos en círculos.
Con los huevos cocidos debemos cortarlos en 4 trozos. Primero por la mitad y después por la mitad de la mitad.

Receta Ensalada campera - Hábitos Saludables de Vida (6)

Añadir la patata y el huevo a la ensalada
7

Repartimos correctamente los trozos de la patata y el huevo cocidos por la ensalada.
Una vez hecho ésto, aliñaremos al gusto con sal, aceite de oliva y vinagre blanco.

Receta Ensalada campera - Hábitos Saludables de Vida (7)

Resultado final de la Ensalada campera
8

¡Es hora de disfrutar de esta deliciosa ensalada campera!

Receta Ensalada campera - Hábitos Saludables de Vida (8)

Cocinar esta ensalada campera ha sido muy fácil y ahora podemos disfrutar de un magnífico plato en nuestra mesa. Espero que lo disfrutes y que sigas animándote a preparar nuevas recetas para llevar un estilo de vida más saludable.

Para saber más...
Sigue descubriendo nuevas Recetas de comida saludable.

Ingredientes

Ingredientes
 3 Patatas grandes
 ½ Cebolleta
 200 g Lechuga romana
 9 Tomatitos Cherry
 2 Latas de Atún claro
 3 Miniquesos frescos
 12 Pepinillos
 1 Bote de Aceitunas
 8 Puntas de Espárragos
 3 Huevos
 Sal al gusto
 Aceite de Oliva
 Vinagre blanco

Instrucciones

Pasos que debes seguir para preparar la Ensalada campera
Poner a cocer las patatas y los huevos
1

Se pelan las patatas quitándolas la piel. Después se echan a cocer en agua hirviendo y no se sacan hasta que estén blanditas pero sin que se deshagan (si se te deshacen en la cazuela es que te has pasado cociéndolas). El tiempo habitual suele ser de 15 Minutos de cocción. Pero todo depende de la calidad y del tipo de patata.
También coceremos los 3 huevos durante un tiempo similar.

Receta Ensalada campera - Hábitos Saludables de Vida (1)

Preparar la ensalada
2

Mientras acaban de cocerse las patatas y los huevos, podemos ir preparando la ensalada.
Cortamos las hojas de lechuga romana en trozos (que no sean ni muy grandes ni muy pequeños. La medida exacta es aquella que deje unos trozos que puedas comerlos de un bocado).
Troceamos la cebolleta en juliana realizando láminas finas de la misma.
Añadimos la lechuga cortada en una fuente de cristal y encima ponemos la cebolleta laminada.

Receta Ensalada campera - Hábitos Saludables de Vida (2)

3

Lavamos los tomatitos Cherry y los partimos al medio.
Troceamos a la mitad los miniquesos frescos.
Echamos las dos latas de atún claro bien repartidas por encima de la lechuga.
Colocamos también, de manera uniforme, los tomatitos Cherry cortados y el queso fresco.

Receta Ensalada campera - Hábitos Saludables de Vida (3)

4

Añadimos los pepinillos y las aceitunas a la ensalada. Para que quede más vistoso, los repartimos bien por el espacio de la fuente de cristal.

Receta Ensalada campera - Hábitos Saludables de Vida (4)

5

Añadimos las puntas de los espárragos a nuestra ensalada campera. Como hemos hecho anteriormente, los repartimos bien por la fuente.

Receta Ensalada campera - Hábitos Saludables de Vida (5)

Trocear la patata y los huevos cocidos
6

Una vez que se ha cocido la patata, la troceamos en círculos.
Con los huevos cocidos debemos cortarlos en 4 trozos. Primero por la mitad y después por la mitad de la mitad.

Receta Ensalada campera - Hábitos Saludables de Vida (6)

Añadir la patata y el huevo a la ensalada
7

Repartimos correctamente los trozos de la patata y el huevo cocidos por la ensalada.
Una vez hecho ésto, aliñaremos al gusto con sal, aceite de oliva y vinagre blanco.

Receta Ensalada campera - Hábitos Saludables de Vida (7)

Resultado final de la Ensalada campera
8

¡Es hora de disfrutar de esta deliciosa ensalada campera!

Receta Ensalada campera - Hábitos Saludables de Vida (8)

Ensalada campera