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Ensalada campera

Tiempo de preparación30 minutos

Receta Ensalada campera - Hábitos Saludables de Vida (8)

Ingredientes
 3 Patatas grandes
 ½ Cebolleta
 200 g Lechuga romana
 9 Tomatitos Cherry
 2 Latas de Atún claro
 3 Miniquesos frescos
 12 Pepinillos
 1 Bote de Aceitunas
 8 Puntas de Espárragos
 3 Huevos
 Sal al gusto
 Aceite de Oliva
 Vinagre blanco
Pasos que debes seguir para preparar la Ensalada campera
Poner a cocer las patatas y los huevos
1

Se pelan las patatas quitándolas la piel. Después se echan a cocer en agua hirviendo y no se sacan hasta que estén blanditas pero sin que se deshagan (si se te deshacen en la cazuela es que te has pasado cociéndolas). El tiempo habitual suele ser de 15 Minutos de cocción. Pero todo depende de la calidad y del tipo de patata.
También coceremos los 3 huevos durante un tiempo similar.

Receta Ensalada campera - Hábitos Saludables de Vida (1)

Preparar la ensalada
2

Mientras acaban de cocerse las patatas y los huevos, podemos ir preparando la ensalada.
Cortamos las hojas de lechuga romana en trozos (que no sean ni muy grandes ni muy pequeños. La medida exacta es aquella que deje unos trozos que puedas comerlos de un bocado).
Troceamos la cebolleta en juliana realizando láminas finas de la misma.
Añadimos la lechuga cortada en una fuente de cristal y encima ponemos la cebolleta laminada.

Receta Ensalada campera - Hábitos Saludables de Vida (2)

3

Lavamos los tomatitos Cherry y los partimos al medio.
Troceamos a la mitad los miniquesos frescos.
Echamos las dos latas de atún claro bien repartidas por encima de la lechuga.
Colocamos también, de manera uniforme, los tomatitos Cherry cortados y el queso fresco.

Receta Ensalada campera - Hábitos Saludables de Vida (3)

4

Añadimos los pepinillos y las aceitunas a la ensalada. Para que quede más vistoso, los repartimos bien por el espacio de la fuente de cristal.

Receta Ensalada campera - Hábitos Saludables de Vida (4)

5

Añadimos las puntas de los espárragos a nuestra ensalada campera. Como hemos hecho anteriormente, los repartimos bien por la fuente.

Receta Ensalada campera - Hábitos Saludables de Vida (5)

Trocear la patata y los huevos cocidos
6

Una vez que se ha cocido la patata, la troceamos en círculos.
Con los huevos cocidos debemos cortarlos en 4 trozos. Primero por la mitad y después por la mitad de la mitad.

Receta Ensalada campera - Hábitos Saludables de Vida (6)

Añadir la patata y el huevo a la ensalada
7

Repartimos correctamente los trozos de la patata y el huevo cocidos por la ensalada.
Una vez hecho ésto, aliñaremos al gusto con sal, aceite de oliva y vinagre blanco.

Receta Ensalada campera - Hábitos Saludables de Vida (7)

Resultado final de la Ensalada campera
8

¡Es hora de disfrutar de esta deliciosa ensalada campera!

Receta Ensalada campera - Hábitos Saludables de Vida (8)